廚房 探險家 凱西

  、   
凱特文化在春天初季的時後連絡我，希望我可以試讀試做Joyce的新作 -《灣岸餐桌》：況味隨影，料理一桌抒情
Joyce的移民背景和我很相似，同樣的我們都是離開台北很遠，到了海洋的另外一洲定居
她居西岸，我住東岸，雖一西一東，但是對台灣一樣還有濃濃的情感，對烹煮也有另一份感情

(繼續閱讀...)

文章標籤

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,396)

在台灣買得到雞胸骨帶點肉真的很容易，不過在美國的超市，通常不是分開來賣，不然就是只有雞骨，上面一點兒肉都沒有，
沒事想來吃個炸雞排的時後，只能到超市找到整半塊去了雞翅和雞大腿的雞胸部份來開刀。
一開始不太會煮飯的時後每次要炸鹹酥雞的時後都在想到底是要到那裡找到台灣的雞排部位

(繼續閱讀...)

文章標籤

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(16,059)

 從前在大創買過一個39元的矽膠滾大蒜的小東西，長的像這樣

好用是好用，不過一次只能剝一、兩粒，很不爽快，加上我都一次買一整袋大蒜，用這滾桶滾到天荒地老的我都剝不完

(繼續閱讀...)

文章標籤

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(8,477)

     
大部份的人都說減肥真的是很痛苦的事情，因為看到什麼東西都不能吃，又要吃的少。

教大家一個事半公倍的減肥方法，而且還會讓你很快樂~
那就是每天移出1個小時的時間
看電視的一個小時、做白日夢的一個小時、摸魚打混的一個小時、待在電腦的一個小時
挪出來~ 換上運動服~ 開始運動吧!

(繼續閱讀...)

文章標籤

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(6,291)

 

最近在培養盡量不常跑超市的習慣，前陣子把家裡所有的乾貨和冰箱的東西都清算了一下，才發現如果我這裡有颱風的話，我可能吃一個月都吃不完。每次跑超市都會搬些東西回來，有了新人忘了舊人，總是會到一陣子後，才發現「啊~原來我有買這個!」
每次到超市買東西好像都不用錢一樣，看到什麼就買什麼，看到什麼突然想吃的就全部扔進推車裡，有些東西都是等到大掃除才發現東西過期，每次扔掉都多加一次下地獄的機會，這幾個月開始不常跑超市，盡量以家裡現有的東西變出魔法來，我的買菜金一個月下來真的狠狠的減少了一半。

(繼續閱讀...)

文章標籤

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(2,144)

 
常常沒事就會逛逛大陸那兒做的相當精采的食譜網站：美食中國
這個網站唯一讓我比較頭痛的地方就是必須要讀簡體，
上面有許多相當精采的食譜，有好多網友感覺都是大廚型的寫食客，
照片也照的詳細，有一些我們只能在餐廳吃的不會做的外省大菜，
在這裡幾乎都找得到。

(繼續閱讀...)

文章標籤

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,338)

 
凱西很難沒事往中國超市跑，雖說美國超市也有賣薑，
但價格高中國超市一倍，通常凱西一個月到中國超市2-3次，
通常都會買足了薑塊，放在冰箱存放，但是放久了，
有時薑塊都會軟掉或乾掉，每次的下場就是扔到垃圾桶去。 

(繼續閱讀...)

文章標籤

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣(5,289)

  
撈起的蒜酥可以分開放在一個罐子裡，
而蒜酥油則是把撈起的蒜酥放涼後，
再放進也放涼的花生油中，放入罐中，加上標籤
自己在家裡也可以很專業

(繼續閱讀...)

文章標籤

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(5,402)

圖左：泰式海鮮冬陰　圖右：蒜味蝦湯
 
記得好多年前台灣就開始出產一小杯泡麵杯，就算吃了當宵夜沒有罪惡感的泡麵杯

(繼續閱讀...)

文章標籤

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,715)

這翅小翼應該是雞肉界很不受歡迎的一位吧
美國超市有些雞翅膀還不賣這一節的哩

(繼續閱讀...)

文章標籤

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(11,653)