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廚房 探險家 凱西

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Cathy's Kitchen

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  • 1月 28 週三 201507:48
  • 【西煮】來點不一樣的味道~ 檬香芥末烤鮭魚 Baked Salmon with Lemon and Mustard

檬香芥末烤鮭魚 Baked Salmon with Lemon and Mustard 2檬香芥末烤鮭魚 Baked Salmon with Lemon and Mustard 2
 
這道菜在2013年中後懷孕的時後做過一次,是逼自己把這魚吞下肚的,
可憐前四個月的孕期什麼都東西都不想吃
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  • 個人分類:西煮
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  • 2月 06 週四 201408:11
  • 【西煮】濃濃的美味 - 美式奶油瓜濃湯 Butter Squash Soup

美式奶油瓜濃湯 Butter Squash Soup 1
 
寶寶離開箱時間剩不到一個半月了,心情真的是有點緊張
和姐姐電話聊天順便問她生產過程,她開始陣痛到她的臭妹開箱
居然只花了4個小時,連無痛都來不急打~ 她的臭妹體重也不到3000克
所以她只push一次就推出來了~
我希望我的產程跟我姐姐一樣順利呀~ 她問我到底在緊張什麼
我仔細想一想,其實我也不知道
應該是說我對沒有把握的事情總是會想太多
而且我對臨時的手忙腳亂這感覺很頭痛
而臨盆這件事感覺就是手忙腳亂到破錶的事件
真的讓我不想太多也難呀~
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  • 個人分類:西煮
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  • 12月 15 週日 201308:46
  • 【西煮】用湯匙吃麵~~蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 4蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 4
咻~ 轉眼又突然12月了,才剛吃完感恩節大餐再沒再個星期又要吃聖誕節大餐了。

今年還是會以前一樣,和好朋友交換餅干,大致上餅干單我已經勾畫出來了,
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  • 個人分類:西煮
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  • 12月 02 週一 201323:36
  • 【西煮】8分熟美味~~馬鈴薯杯烤蛋 Baked Egg with Slice Potato

馬鈴薯烤蛋 Baked Egg with Slice Potato 4馬鈴薯烤蛋 Baked Egg with Slice Potato 4
馬鈴薯烤蛋 Baked Egg with Slice Potato 2
一粒一粒的蛋,看起來小巧可愛~

尤其是蛋黃的部份,煮的死硬的話或許不是人人都愛
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  • 個人分類:西煮
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  • 10月 30 週三 201307:41
  • 【西煮】醋飛飄肉香~ 培根醋炒四季豆 Stir fry green bean with bacon

西式培根炒四季豆 Stir green bean with bacon 2西式培根炒四季豆 Stir green bean with bacon 2
 
公司的福利非常的好,和日常生活最有關係的就是每個月在公司的大型會議室舉辦廚師秀,廚師表演完之後,可以免費享用教學的餐點,不是試吃哦,真的是吃到飽的份量。 公司的福利真的超棒的!

今天的吃的是
煎牛排佐香菜玉米馬鈴薯
黃瓜番茄冷湯佐大蝦
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  • 個人分類:西煮
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  • 10月 12 週六 201304:02
  • 【西煮】麵包吃不完就拿來烤麵包丁吧~ Croutons

烤麵包丁Croutons 3 烤麵包丁Croutons 3
年輕的時後在咖啡店工作,同事們都喜歡喇賽,邊聊天邊做土司丁,一長條的土司邊聊天邊切完丁之後,放進大烤箱裡,一放進烤箱裡就完全忘了這回事,繼續跟同事們聊天,突然聞到一陣烤焦味,才發現枯躺都烤黑啦~
老闆是我小學死黨,也是跟我一起喇賽的人,挺有幽默感的,大笑幾聲叫我扔了,再切下一條土司,重覆所有的動作,再繼續跟同事們聊天,又聞到一陣烤焦味,又是那枯躺放在烤箱裡面又忘了拿出來,整群同事笑到肚子痛,再烤第三次的時後拜託同事再也不要跟我說話了,我要來好好看守一直出不了爐的麵包丁,這才好不容易烤出麵包丁~ 實在是有夠健忘的.... 連15分鐘前做的事都可以忘記~((( ̄ ⊥ ̄ノ)ノ 
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  • 個人分類:西煮
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  • 9月 28 週六 201310:47
  • 【西煮】絕妙組合 - 碳烤澄汁香菜豬排 Grilled Pork Chop with Cilantro

碳烤澄汁香菜豬排 Grilled Pork Chop with Cilantro 1碳烤澄汁香菜豬排 Grilled Pork Chop with Cilantro 1
這豬排~ 你看看這個厚度...
碳烤澄汁香菜豬排 Grilled Pork Chop with Cilantro 2
凡舉蔥、薑、蒜、香菜、九層塔...等這些辛香料,我都超級愛的,這道用香菜和蒜泥為主角的煎豬排真的是深得我心啊...(撫鬚),再加上一點點甜甜酸酸的柳橙汁,前一天晚上先都先把豬排退好冰了,再把所有的材料一扔進去封口袋裡面,隔天醃的出的豬排真的是夠味又多汁。我真的好愛呀~
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  • 8月 12 週一 201319:25
  • 【西煮】西菜中吃~蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Tofu Bites

蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 2
美觀美味又快速的十分鐘帕替菜~ 開了客人的胃,自己也樂的從容不迫喔!
 
在美國還蠻常在party或餐廳點到蕃茄馬茲瑞拉起司佐羅勒這樣的前菜,所有的材料一片一片的組合起來,再淋上純橄欖油,灑上一點現磨的黑胡椒粉,配合著九層塔特有的香味,這道開胃菜人人都喜歡。
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  • 個人分類:西煮
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  • 8月 08 週四 201308:33
  • 【西煮】帕替好幫手 - 勁辣芒果莎莎醬 Mango Salsa

勁辣芒果莎莎醬 Mango Salsa 2 
勁辣芒果莎莎醬 Mango Salsa 2
配上黑玉米片,這照片還真的什麼顏色都有~
勁辣芒果莎莎醬 Mango Salsa 5
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  • 7月 15 週一 201319:26
  • 【西煮】清爽入口 - 培根義大利麵沙拉 Bacon Spaghetti Salad

培根義大利麵沙拉 Bacon Spaghetti Salad 1培根義大利麵沙拉 Bacon Spaghetti Salad 1
最近工作真的很繁忙,從台灣回來以後,工作調了組,每天真是是實做9個小時的工作,常常回家都已經是7:30了,還真懷念從前的閒淡時光,晚上回來太晚了,真的是沒有辨法好好的準備材料,煮飯、照相,通常都是微波食品、麵條混混的了事,現在只要有時間可以煮個飯,我都會多煮一點,像昨天晚上煮滷肉,滷一大鍋,在分批冷凍起來,早上上班之後拿出來冷凍,再把米都先洗好之後,放入煮飯電鍋中,預約時間,晚上6:30煮飯,回家熱一熱,煮個青菜,快速晚餐就出現了!
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