蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 2

美觀美味又快速的十分鐘帕替菜~ 開了客人的胃,自己也樂的從容不迫喔!

蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 4 

在美國還蠻常在party或餐廳點到蕃茄馬茲瑞拉起司佐羅勒這樣的前菜,所有的材料一片一片的組合起來,再淋上純橄欖油,灑上一點現磨的黑胡椒粉,配合著九層塔特有的香味,這道開胃菜人人都喜歡。

今年初在日本的酒吧吃到這一道小菜,沒想到厲害的日本人用豆腐來代替馬茲瑞拉起司,一口咬下去實在是讓我說出 Oh , My god ,豆腐濃郁的豆香和羅勒非常的絕配,真的比放起司還好吃,有90%的亞洲人都有乳糖不全症,我也是其中的一名,很難消化乳製產品,用豆腐替代起司就不再拉肚子,而且還更美味~ 大家快來試試看!

 【西煮】西菜中吃~蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Tofu Bites

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蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 5

 蕃茄涼豆腐佐羅勒材料:

蕃茄1顆
豆腐1片
九層塔數片

蕃茄涼豆腐佐羅勒調味料:
鹽巴適量
黑胡椒粉適量
橄欖油1/2大匙

蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 6

蕃茄涼豆腐佐羅勒做法 :
1. 將有有的材料都準備好。
2. 將豆腐切成數片0.5公分厚的豆腐塊。
蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 7 

3. 將蕃茄切成0.3公初厚的蕃茄片。 
4. 將羅勒洗淨後,即可開始裝盤。

蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 3

5. 最後再淋上橄欖油、灑上鹽巴和黑胡椒粉即可。

蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites  1

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廚房 探險家 凱西

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留言列表 (9)

發表留言
  • Belle's Lab
  • 豆腐代替馬茲瑞拉實在相當有才華,改天也來試試!
  • 呵呵,沒去日本還沒吃到這樣的組合
    而且好簡單一點也不花時間!

    廚房探險家凱西 於 2013/08/14 06:45 回覆

  • 梅子
  • 聰明的凱西!!中西合璧的美味!!
  • 梅子你的無肉日又多一道菜了!

    廚房探險家凱西 於 2013/08/14 06:44 回覆

  • 訪客
  • 好讚的食譜
  • :))
    要試試看喔

    廚房探險家凱西 於 2013/08/15 03:02 回覆

  • I am Miss Coco.
  • 用豆腐取代mozzarella耶
    下次也來試試看~~
  • Miss coco
    如果你也很愛豆腐的話
    保證你一定很愛這道快速涼菜喔

    廚房探險家凱西 於 2013/08/15 03:00 回覆

  • Louise
  • 哇!好棒的 idea !!
    明天馬上來試試 ^_^
  • Dear Louise
    材料隨手可得
    快速又好吃喔

    廚房探險家凱西 於 2013/08/15 03:00 回覆

  • Flora
  • 推8
    這道我一直想嘗試
    但對台灣的乳酪不是很放心
    一直沒動手
    原來可以用豆腐
    讚讚
  • Dear Flora
    豆腐配出來的豆香
    和Juicy的蕃茄真的很搭配
    加上畫龍點睛的九層塔
    保證你會很愛!!

    廚房探險家凱西 於 2013/08/15 02:59 回覆

  • 小馬達
  • 這個超級好吃的啦
    我自己也有做過幾次
    只是我沒弄得那麼美
    然後我是用九層塔
    也是好吃又方便
    下次我想改用看看紫蘇不知行不行
  • 我也很愛呢
    很清爽又很簡單
    紫蘇葉我沒試過耶
    香味配合起來一定也很特別

    廚房探險家凱西 於 2013/08/15 22:41 回覆

  • 訪客
  • 請問豆腐要煮嗎?
  • 若是盒裝豆腐的話可以清洗一下,市場買的板豆腐最好以淡鹽水滾過一下再食用。

    廚房探險家凱西 於 2013/09/26 22:50 回覆