蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 2

美觀美味又快速的十分鐘帕替菜~ 開了客人的胃,自己也樂的從容不迫喔!

蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 4 

在美國還蠻常在party或餐廳點到蕃茄馬茲瑞拉起司佐羅勒這樣的前菜,所有的材料一片一片的組合起來,再淋上純橄欖油,灑上一點現磨的黑胡椒粉,配合著九層塔特有的香味,這道開胃菜人人都喜歡。

今年初在日本的酒吧吃到這一道小菜,沒想到厲害的日本人用豆腐來代替馬茲瑞拉起司,一口咬下去實在是讓我說出 Oh , My god ,豆腐濃郁的豆香和羅勒非常的絕配,真的比放起司還好吃,有90%的亞洲人都有乳糖不全症,我也是其中的一名,很難消化乳製產品,用豆腐替代起司就不再拉肚子,而且還更美味~ 大家快來試試看!

 【西煮】西菜中吃~蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Tofu Bites

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蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 5

 蕃茄涼豆腐佐羅勒材料:

蕃茄1顆
豆腐1片
九層塔數片

蕃茄涼豆腐佐羅勒調味料:
鹽巴適量
黑胡椒粉適量
橄欖油1/2大匙

蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 6

蕃茄涼豆腐佐羅勒做法 :
1. 將有有的材料都準備好。
2. 將豆腐切成數片0.5公分厚的豆腐塊。
蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 7 

3. 將蕃茄切成0.3公初厚的蕃茄片。 
4. 將羅勒洗淨後,即可開始裝盤。

蕃茄涼豆腐佐羅勒 Asian style Tomato and Mozzarella Bites 3

5. 最後再淋上橄欖油、灑上鹽巴和黑胡椒粉即可。

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