ginger 1 

凱西很難沒事往中國超市跑,雖說美國超市也有賣薑,
但價格高中國超市一倍,通常凱西一個月到中國超市2-3次,
通常都會買足了薑塊,放在冰箱存放,但是放久了,
有時薑塊都會軟掉或乾掉,每次的下場就是扔到垃圾桶去。 

ginger 2

後來在網路上不知那裡看到這方帖,想想真是好方法,
薑洗淨後放在室溫下曬乾後,再一片一片的切好,
以一層薑片、一層保鮮膜的放上去,再放入冷凍室等待冷凍完全後,
再一一的把薑片放入保鮮袋中即可。

 

ginger 4

這樣的薑片取用時相當方便,要切薑絲時更好切,
趁薑片還有一點凍相時,切時很順手。
在做菜時需要備薑片時,順手拿幾片也不必多動刀子。

ginger 1

 

 

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廚房 探險家 凱西

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • 咪嚕
  • 感謝分享啊!!! 我之前也有這個困擾..每次冰凍的薑都保存不了多久...

    下次我再買薑片時, 就用你這個方法來保存...^_^
  • 咪嚕你試試看喔,這樣以後就不用丟掉脫水的薑啦

    廚房探險家凱西 於 2012/07/12 00:08 回覆

  • 皮西斯
  • 除了切片,我還會切成薑絲存放。薑絲也很常用,切一切放到冷凍庫也很方便取用
  • 切絲也是一絕呢!! 謝謝提醒,我也還沒試過。下次來試試看

    廚房探險家凱西 於 2012/07/12 00:07 回覆

  • purple117
  • 謝謝分享..
  • 潘.朵拉
  • 好方便又乾淨衛生的保存方式。^^

    我們家是有時候會把薑埋在盆栽的土裡,
    老薑還會繼續生嫩薑ㄝ~ ^-^
  • 哇,這個很高招,可惜我的手指是黑的,不管種什麼就死什麼
    完全沒有種東西的能力呀~~

    廚房探險家凱西 於 2012/07/19 03:13 回覆

  • 訪客
  • 請問為什麼不能直接切一切放冷凍庫呢?
  • 也可以喔,我太龜毛了,不喜歡薑汁把薑片都黏住了。
    不過你也可以切切放進袋子內凍起來後,
    要用前再用力往地上一摔也分的開喔^^

    廚房探險家凱西 於 2012/07/19 08:00 回覆

  • 娃娃
  • 這個方法很妙 謝謝分享!
  • 不客氣,拿去用喔

    廚房探險家凱西 於 2012/08/16 23:05 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 這個方法保存好方便!
    貓貓常常把用不完放太久的薑丟掉...每次都覺得很可惜!
    謝謝分享呢 :)
  • 不客氣,貓貓

    廚房探險家凱西 於 2013/06/24 22:50 回覆

  • leah
  • 謝謝妳了. 真的, 每次進城要不要買薑總是很為難, 就因為常常用一半, 最後丟一半啊! (那有沒有蔥, 香菜, 紅蔥頭的保存秘訣咧?)
  • 不客氣喔! 小習慣和大家一起分享。
    蔥和香菜的話我就是洗淨後擦乾,以廚房紙巾包住後入冰箱
    紅蔥頭很少買,還沒發現小技巧,呵呵

    廚房探險家凱西 於 2013/06/24 22:49 回覆

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