泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 1

泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 2

 

天氣一天一天的開始冷起來了耶,現在身上帶個西瓜,很多東西都不太能吃了,連我最愛的這款湯也不能喝過量了

怕太酸太辣都會刺激到小朋友,還是煮了一鍋當晚餐,加冬粉真的很好吃。什麼都適量進食應該是沒問題。

不知道大家懷孕的時後都很想吃什麼? 我每天睡覺前、醒來都好想來碗麵呀~~ 

不管是乾麵、湯麵、炒麵,我都好想要吃

以後妹妹的小名叫麵麵好了.......

泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 3

 

一直上網找不同湯麵的湯頭,昨天用自己做的雪菜做出雪菜肉絲湯麵,

吃的時後真的是有夠滿足的。

現在才懷孕22週,食慾有點要爆要爆的樣子,之後的體重不知道會衝多快

一個星期還是維持2-3次的輕度運動,

懷孕到這個時後是件很好玩的事情

突然小朋友會動來動去,路人大概看這女人沒事怎麼突然科科笑起來。

肖肖。

泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 1.1

【東煮】酸辣開胃湯品 - 泰式冬陰酸辣湯 Tom Yum Gung ต้มยำกุ้ง

友善列印版本

冬蔭也就是泰式酸辣湯,是一道著名的泰國酸辣湯,由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成的,現在市面上都有販售現成的調味料,再加上香茅、蕃茄、蘑菇之後,很快速又好喝的異國湯品就出爐嘍~~ 

泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 6

泰式冬陰酸辣湯材料:
蝦子10尾
蕃茄1顆
蘑菇10粒
香茅1根
辣椒1條
香菜少許
水4大碗

泰式冬陰酸辣湯調味料:
泰式酸辣蝦湯料3大匙
魚露1大匙
糖1茶匙

泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 8

泰式冬陰酸辣湯做法 :
1. 4大碗水燒開後,香茅洗淨切段,以菜刀拍一拍後,放入滾水中。
2. 蘑菇洗淨後,以十字切法切成4塊。蝦子去蝦泥後洗淨備用。

泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 9

3. 蕃茄切塊後放入滾水中。

泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 7

4. 熱水中加入泰式酸辣蝦湯料、魚露、糖,滾個十分鐘。

泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 10  

5. 放入蘑菇,等待蘑菇熟透後,約5分鐘,再加入蝦子,待蝦子熟透即可。

泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 4

泰式冬陰酸辣湯 Thai Tom Yum Goong 6 (2) 

探險筆記:
1. 去蝦腸,拿一根牙籤從蝦背的第二節處刺進去再輕輕的往上拉,就可以拉出泥腸了,多練習幾次就會上手。
2. 正統的冬陰湯還會加上檸檬葉和酸子。

相關食譜:

【西煮】溫暖的美味 - 美國南方香料雜燴湯 Gumbo

【東煮】新手也能上手 - 椰絲蝦球 Coconut shimp

【東煮】對味下酒菜 - 大蝦烹韭菜 Shrimp with Chinese Chives

【東煮】罐頭利用 - 白花椰菜番茄肉醬湯 spicy pork soup

【西煮】Costco 烤雞運用料理 - 雞蓉玉米濃湯 Chicken corn egg drop soup

文章標籤
創作者介紹

廚房 探險家 凱西

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Spa
  • 我也會買這款湯醬 加個蘑菇蕃茄就很好喝了 XDD
  • 對呀~ 
    我都會再多加一條香茅更增加風味喔

    廚房探險家凱西 於 2013/11/19 02:18 回覆

  • Belle's Lab
  • 呵呵,叫麵麵的妹妹真可愛,這款酸酸辣辣的湯喝下去,身體一定暖呼呼~
  • 呵~ 如果她生出來愛吃麵的話一定更好笑
    我很喜歡這款湯品
    加什麼蔬菜都好合適喔!

    廚房探險家凱西 於 2013/11/19 02:18 回覆

  • Flora

  • 恭喜凱西
    我懷孕的時候
    也是喜歡加了很多料理的海鮮粥和麵
    妳這個湯寶寶會補到:)
  • 謝謝Flora~~
    我現在每天都好想吃麵喔~~
    呵呵

    廚房探險家凱西 於 2013/11/19 02:14 回覆