廚房 探險家 凱西

身邊有幾個朋友都是蛋奶肉不吃的素食者(Vegan)，他們不吃肉、蛋、奶類不是為了什麼宗教因素，而是為了身體的健康，加上美國這裡的肉類產品是以工廠的形式來生產肉類，他們也不想吃這些可憐的動物，這些動物為了在短期內達到成長效果，拉里拉雜了也打了不少針，這類報導看多了，還真的會有點心驚。

有位朋友，他就是蛋、奶、肉都不碰的嚴格素食者，不過人高馬大的他似乎都吃也不是很講究，凡事以營養非加工的食物都是他進食的原則，他居然還是馬拉松長跑的選手，我想他的精力是來自於富含蛋白質、碳水化合物等類食物，看他以前不運動，什麼都吃，過胖的身材，現在變成素食者，還崇尚慢跑，整個身形完全都變的不一樣了，有時後都會想是否自己也來嘗試一下吃素2星期，看看效果如何。

不知道大家有沒有試過豆奶加咖啡，第一次喝到的時後是在辛巴克，沒想到豆奶和黑咖啡意外的合拍，好險我們台灣人吃豆腐吃的很習慣，接下來可以試試看以豆腐做主餐了，不過從小到大習慣每餐都吃肉，突然一餐沒有肉類，身體好像有點不習慣，餓的很快，想很簡單，施行可難了，還是先從咖啡加豆奶不加牛奶開始吧! 

千層豆包鑲肉材料：

做法 :
1. 所有材料備妥。
2. 絞肉剁碎，加入所有調味料和切碎脆瓜、鹹蛋攪拌均勻。
3. 大蒸碗內一定要先抹一層薄薄的油後，再鋪上生豆包。
4. 將肉餡鋪上去。
5. 再把在碗外的豆皮蓋上絞肉。
6. 放入電鍋蒸15-20分鐘，若不確定熟了沒，可以牙籤搓進入肉餡，若沒有肉屑黏至牙籤上，就表示已經熟嘍~
7. 蒸好之後灑上蔥花和麻油即可上桌。

 一道使用電鍋的料理，晚餐吃完後，隔天再塞進便當裡面，豆皮加上絞肉、香菜、鹹蛋、醬瓜組合出來的味道讓你一口接著一口扒飯扒不停

探險筆記：

1. 火雞絞肉的脂肪度較小，凱西現在絞肉幾乎都以火雞肉來代替了。加上美國這裡的豬絞肉腥味蠻重的，火雞肉現在成為我的新寵。