廚房 探險家 凱西

最近真是熱到一個不行，
每天不是喝冰沙就是吃凍養樂多，
夏天涼品吃來吃去就是那幾樣，
台灣吃冰品很少用椰奶漿加上香甜的紅豆~ ，
椰奶漿配任何的熱帶水果都相當的適合，

無耐我這個北美洲的天氣只有香蕉、蘋果最熱帶，
通常我都是加罐頭了事，
台灣的同好們，夏天要到了，我好羨慕你們可以吃荔枝喔!
荔枝加在這個菲律冰Halo Halo一定很適合的。

材料:
蜜紅豆1罐
椰奶1罐
菠蘿蜜1罐
椰果1罐
開水600c.c.
綠色洋菜條(agar agar) 1包
冰塊適量

做法:

1. 綠色洋菜條用水泡軟，將水分擠乾後，放入4碗滾水中煮沸至溶化，
放涼切塊備用。
2. 將水果罐頭瀝乾，糖水留住。
3. 將水果、蜜紅豆、洋菜凍、開水和椰奶全部倒入容器中加入適量的糖水攪勻。放入冰箱涼透後，再適量加些冰塊即可食用。

  HaloHalo是很平民，很受歡迎的菲律賓甜品，通常都是把水果一層一層的放在冰冷高高的玻璃杯內，放上一根長湯匙後，再慢慢的把甜湯挖出來享用。

探險筆記：
1. 蜜紅豆也可以自己做喔，請參考本篇文章。
2. 糖水不要一次倒完，可以按照各人口味增減糖水量。
3. 其實HaloHalo也沒有具體的食譜，反正家裡有啥就加啥，沒紅豆加綠豆，沒洋菜那就不要加，加綠豆、甜玉米也可以，台灣是水果的王國，路邊買一買、切一切就可以加進去了。我是直接買綜合HaloHalo的罐頭，在北美的朋友一定找的到。