這台灣有這麼多個有名的美食、飲食、食譜分享家，我通常都是那位在旁羨慕不已的觀眾，常常看著國內外的blog，我一直在想，我到底可以在這塊領土上找出怎麼樣的自我，我只不過是個愛吃鬼，加上生性小氣，不想花大錢每天外食，又加上思念家鄉食物不得了，我的食譜blog就這樣產生了 ，從最初的爛相機和簡陋的廚房，做出來的食物當然也不怎麼樣!
那個時後剛出國留學，幾乎每半年都搬一次家，在買廚具、家具的時後，最常想的問題就是「搬家的時後該如何是好? 」，這樣下來的結果，讓我睡了5年的充氣床，到了美國第四年才開錢買了第一個二手沙發，35吋的平面電視，這樣的窘境也是樂在其中，一直到現在，結了婚，有了自己的大廚房，廚房用具要怎麼買麼放，都不會有任何阻擋，blog也在這幾年間一直成長，一直一點一點的加上色彩。
我一直都是在默默觀察大作家和有名的食譜作者的網站，邊羨慕他們可以在自己的興趣上揮灑，甚至完成出書的夢想，當初庫料理來找我的時後，我真的很蠻驚訝的，因為我也完全不知道我這樣的小功夫，居然會有人邀請我，在他們的網站上寫食譜，在庫料理寫了一陣子的食譜了，發現自己真的最愛做的菜色還是台/中菜，因為我很願意花時間和精力在研究食譜和小秘訣身上，我真的是希望我的食譜可以讓大家，尤其是在海外的朋友們，可以利用不易取得的東方材料，做出家鄉的味道，在這個遙遠的地方，複製出台灣的味道。
這是我寫食譜的心願，還是希望也需要大家的鼓勵，這樣寫下去才會有意思~
早午餐組合 - 香蕉核桃法式三明治 Banana french toast with walnut
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土司、堅果和香蕉的組合，早上11點多當早午餐吃下肚，CP 值超高，1片份量看起不大的三明治 ，居然讓我飽到晚上，平常我們把蛋液加個糖直接煎了法式土司當早餐的主角，今天我們把法式土司當配角，加上香蕉和核桃，作出與眾不同的法式土司三明治，別忘了配杯咖啡!
香蕉核桃法式三明治材料：
核桃1/2杯
雞蛋2個
牛奶1/2杯
已熟軟的香蕉2條
全麥土司4片
香蕉核桃法式三明治調味料：
香草精1/2茶匙
肉桂粉1/4茶匙
糖2大匙
油2大匙
鹽少許
香蕉核桃法式三明治做法 :
1. 開始動作前將所有的材料都預備好。
2. 將烤箱預熱至180C/350F。將核桃烤熟，土司片烤焦黃至香氣撲鼻，約10分鐘。
3. 將雞蛋打散後加入香草精、肉桂粉和鹽拌勻。
4. 香蕉切片後加入糖和烤好的核桃拌勻。
5. 找一個淺盤，將作法4的材料均勻的鋪在2片麵包上面後，再蓋上另2片土司，並壓緊土司4邊，使之不散落。
6. 倒入作法3的蛋液浸泡10分鐘。小心地將三明治翻過來，再浸泡10分鐘。
7. 將烤箱預熱至120c/250F，拿一平底鍋，將油燒熱後，每面約2-3分鐘，將法式三明治煎半炸至金黃色。
若有多餘的香蕉核桃醬，取一小鍋以小火慢慢的把香蕉核桃醬煮熟，過程約3-4分鐘，煮到香蕉變軟，可以直接挖著吃，也很好吃喔。
8. 將已煎好的法式三明治放入烤箱中保溫，要吃的時後再取出。
嘴中濃郁香蕉和化開的焦糖，嗯~ 閉上眼睛想像一下，快走到廚房開始動手做吧!
探險筆記：
1. 若沒有杯匙的朋友們，可以拿平常吃飯的小碗來當測量的準則，如果需要g數轉換的話，請到這裡來查詢。
2. 若有多餘的香蕉核桃醬，取一小鍋以小火慢慢的把香蕉核桃醬煮熟，過程約3-4分鐘，煮到香蕉變軟，可以直接挖著吃，也很好吃喔。
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