廚房 探險家 凱西

老公家那邊的孩子各個都是在美國長大的黃孩子，過感恩節和聖誕節比過紅包年還有感覺，阿強的大妹做西式菜很拿手，每年的大餐的主菜都是由她一手包辨。而我們其它的小兵每個人也要帶一道菜。

感恩節才剛過完也就是才剛啃完一整隻火雞，過了4個星期，聖誕節依舊還是吃火雞，這次小姑只買火雞胸肉的部位，在2天前就先以鹽水和香料泡過之後，再進烤箱烤上2-3小時才完成，中間當然就是塞入stuffing，就是很像烤乾的土司塊放進去，這樣就會混著烤火雞出來的肉汁一起烹調，stuffing我到美國這麼多年了，還是不愛吃這一味。但火雞肉可多汁鮮美了，一咬下去那火雞腥味完全沒有，小姑也是個很有愛的人，放了很多愛心在菜裡，火雞真的很好吃。

這道菜是小姑的婆婆做的，「養生花生豬腳」，她碰巧也是台灣人，她的姐姐是某位在電視上有名的廚師喔，是誰我就不說啦~ 雖然說這道菜比較像年夜菜，但是滿身充滿台灣魂的我很對我的胃口，擺盤又漂亮，這招要學起來。

這道是我今年最喜歡的一道，「椰絲炸大蝦」，這道是妹夫做的，每個人一吃下去都讚不絕口，明明就飽了還是多塞一隻蝦到嘴裡，簡單到爆炸，套句妹夫說的，什麼東西拿下去油炸都馬好吃的不得了(點頭如搗蒜)。

那麼多肉當然要來點青菜中和一下，「涼拌中式芥蘭」，中規中矩的用醬油膏和蒜末調味而成的醬汁，芥蘭燙得恰到好處，不硬也不軟，葉梗是我的最愛。

 「檸檬藜麥佐玉米」口感似小米的藜麥，在台灣很少見，纖維質含量很高，檸檬拿來做西式菜真的很對味，又不搶了玉米的清甜，很健康。

而凱西帶來的是培根涼拌義大利面，加了不同種的水果和堅果類，有機會一定會跟大家介紹作法。

中西式混合的聖誕大餐沒吃完一半大家都飽的攤在餐桌上動彈不得。休息閒聊了個半個小時，小叔又塞給一人一個漂亮的不得了的七彩果凍。

打個飽嗝，再全部躺在沙發上看了一部超催淚，面紙盒抽不停的「唐山大地震」，說到這部電影，凱西是超級電影迷，平均一個星期看1-2部電影，已經很多年沒有為了電影落淚了，天生就比較難受感動，上次看電影流淚的時後大約是5年前看「追風箏的孩子」，「唐山」這部片從一開頭鼻頭就一直有東西卡著，卡到重點的時後，兩行大淚就這樣帕他的掉下來，沒什麼灑狗血的通俗演技，但深刻的又暗寓的表情和言語讓這部片實在是讓看戲的人深入其中，我再寫下去我就變三流影評了我(丟筆....)，大家有機會一定要去看就是了。

再過5天又是新年，阿強是每年最後一天生日的寶寶，跨年夜又要再吃一場，每年從感恩節11月底就這樣一路吃到新年，然後過1個月再回台灣吃1個月，每年這樣吃、吃、吃，還真的很快活，新年願望當然是跟去年、前年一樣，體重再少個3公斤。

喔~ 今年還有一個小願望，那就是參加1個半馬拉松，或是騎場60公里的腳踏車。

2013年  SEE YOU SOON !!