廚房 探險家 凱西

上回看了日本節目，居然裡面加了神秘的利器，二話不說備好材料馬上試試

阿強這隻爸媽從東南亞移民到美國的亞裔華人，從小到大就是吃慣印度咖哩粉masala的咖哩或加椰漿煮出來的濃郁鹹味咖哩

而我這台妹從小到大都是吃日式咖哩，阿強吃了人生的第一口日系咖哩，很不習慣甜甜的咖哩味，

我跟他說咖哩裡面還加了巧克力，他的臉出現了不敢相信的表情，就好像我煮親子丼給他吃的時後，他加大量蠔油時後，我的表情大概也是那樣子吧! 

看來要他適應台灣的調味文化還要一段時間的奮鬥啊! 

材料：
雞胸肉2副，切成一口大小
洋蔥一粒切塊
胡蘿蔔切丁兩條
手掌大馬鈴薯切丁2個
日式咖哩塊 四塊
巧克力100g

 做法：
1.熱油鍋，炒雞胸肉至半熟後，先出鍋
2.爆香洋蔥，炒至軟
3.加入胡蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉後，拌炒一下後，加水，量把料淹過即可，
用中小火加蓋煮個30~40 分鐘。
4.加入咖哩塊和巧克力，攪拌到完全溶化，再轉小火，煮個20分鐘，每十分鐘攪拌一次，省得黏鍋

探險筆記：
1. 咖哩放隔夜會更好吃，咖哩的口味變得更柔、更豐富 
2. 要讓咖哩更好吃的方法，可以將2種以上不同牌子的咖哩加在一起煮，也可以將粉狀和塊狀咖哩結合在一起，多層次的口味，絕對讓你的咖哩有專業級的味道。