蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 4

咻~ 轉眼又突然12月了,才剛吃完感恩節大餐再沒再個星期又要吃聖誕節大餐了。


今年還是會以前一樣,和好朋友交換餅干,大致上餅干單我已經勾畫出來了,


當然一定會有我愛做的招牌棒棒糖蛋糕嘍~ 通常都是送前兩天就開始把東西全部準備好了,


隔天一定要空出一整天的時間好好的邊玩邊做,在廚房放著音樂,廚房也一起出現甜甜的香味了。


辛福的味道真的是在廚房裡出現的。

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 6

軟嫩Q彈的義大利米麵拿根湯匙直接挖著吃,非常方便~

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 2

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 6.1 

【西煮】用湯匙吃麵~~蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo

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 用蘑菇做底料再加上米麵烹調,看起來有點點像炒飯,可以有彈性的小米粒麵吸滿了湯汁,口感超棒又有另外一股風味喔~

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 7

 

蘑菇義大利米麵材料:
蔬菜油1大匙
中型洋蔥切絲1顆
義大利米麵Orzo1杯
蘑菇切片 1大把
高湯2杯
白葡萄酒80CC
帕馬森起司Parmesan  25克
香菜切碎1把

 

蘑菇義大利米麵調味料:
蒜粉1大匙
 鹽1茶匙
胡椒1茶匙

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 8

蘑菇義大利米麵做法 :
1. 油熱鍋後放入一大匙油。

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 9

2. 加入已切絲的洋蔥爆香炒至焦黃軟化。

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 10

3. 加入米麵炒拌均勻。

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 11

4. 加入已切片的蘑菇。
蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 12

5. 好好的炒拌米麵及配料至米麵已有一點軟化。

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 13

 

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 14

6. 加入熱高湯2杯和白葡萄酒。

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7. 開大火後,加入大蒜粉、鹽巴、胡椒粉調味後再好好的翻炒2-3分鐘。 

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 16

8. 蓋上鍋蓋後,中火滾上7-10分鐘。

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 17 

9. 最後再加上香菜和起司拌勻即可。

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 5

Orzo 在台灣很少見到,義大利米麵看起來很像做燉飯的長米,外型長的像米,煮久了不會很軟爛,吃起來的口感Q彈有嚼勁,不管是做涼拌還是熱炒都很適合

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 3

 米麵吸滿飽著洋蔥炒成金黃色的味道和蘑菇特有的味道,米麵真的好好吃呀~

蘑菇義大利米麵 Mushroom Orzo 1

廚房探險筆記:
1. 若無白葡萄酒可以任何烈酒代替。

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