小時後對夏天的記憶就是參加游泳課和下課可以吃一杯塑膠杯裝的10元泡泡冰，在大安國中旁邊有一間專門賣吃的一間小吃店，下完游泳課後就是衝到陰暗的小吃店選一杯泡泡冰，有好多種不一樣的口味，特別記得木瓜口味，香香甜甜的，就是很像統一賣的橘色包裝的木瓜牛奶，現在想一想，應該一點真正木瓜的成份都眉有吧!哈，跟統一布丁是同樣的道理。
雖然是一段不怎麼長的路，但小朋友的腿短又加上炎熱夏天的午後，總覺得回家的路怎麼那麼長，一杯泡泡冰馬上就忘了這個流汗的季節，只記得腳下那雙拖鞋拖著小小的腳和拎著濕掉的大毛巾，走著敦化南路上面的林蔭大道回到家，這就是童年夏天的回憶。
【甜煮】澆熄你滿腔的熱火 - 木瓜椰奶冰棒 Papaya and coconut Popsicle
Copyright © 2013 廚房探險家凱西
夏天實在是很容易滿身火，尤其是在廚房裡面，不管是炒菜還是煮湯，往往還沒開始切菜就已經是滿身大汗了，快來帖自製的健康滿分無糖木瓜椰子冰棒，濃濃的木瓜香甜味伴隨著椰子特有的奶味，一入口就把你滿腔的熱火澆熄，降溫救火隊是也。
木瓜椰奶冰棒材料：
中型木瓜1顆
檸檬汁30克
椰奶60克
無糖原味優格60克
木瓜椰奶冰棒做法 :
1. 把全部的材料排排躺好。
2. 仔細的將木瓜去籽，包括白色的絲囊也要去除乾淨避免苦澀味出現。
3. 木瓜切塊後加入檸檬汁、椰奶、無糖原味優格。(若加糖在此步驟加入)
4. 以果汁機或食物調理機打成泥狀。
在Amazon上買到的冰棒盒，便宜又好用，夏天心頭好。網路上評價超級高的。
5. 將果泥倒入冰棒盒內並預留2公分左右的空間。
6. 再倒入1公分的椰奶。
這樣立正站好的木瓜椰子泥已經好漂亮了揑。
咳~ 我的冷凍庫真的是什麼東西都有，大家這麼熟了，就不怕醜溜~
7. 放入冷凍庫耐心等上2-3小時即可。
我的色彩學不太好，也不知道這木瓜該是屬於什麼顏色，好像是天邊彩虹的某片顏色，又像是書本上那滿是重點的橘色螢光筆。
光看照片心都涼啦~
廚房探險筆記：
1. 此食譜沒有加任何糖，就單吃木瓜清甜椰奶原味，味道真的已經很棒了，如果要加糖的話，糖漿是比較好的選擇，在混合冰棒液的時後，以30克為基礎，再慢慢的以自己嗜糖的程度增加甜味。
2. 木瓜去皮的方式，有些人是對切挖除了籽兒，再拿菜刀把皮去了，我的方法正好相反，為了避免先挖籽再切皮時，那木瓜變的好滑手難掌握，很不好去皮，而我也不是用菜刀，而是使用削皮刀，除了比較好掌握之外，也不會切掉了一堆可以吃的木瓜肉，先削了皮之後，再對切，再去籽兒。
3. 既然都做出冰棒了，當然也要來燒一下大家的荷包，這組冰棒盒在Amazon上面的評價快要滿分5顆星，在做冰棒的當下我還有點懷疑這個這麼多凹出凹進的造型，冰棒之後應該會很難拿出來或是支離破碎吧，沒想到用普通的水沖一下，冰棒直接完好如初，並且很輕鬆的就拉出來了。 有興趣點這裡
相關食譜：
【甜牙齒】 健康輕食-低脂無油配方香蕉杯子蛋糕 banana cup cake without suger and butter
【飲煮】喝一杯有益身體健康 - 酪梨豆奶 Avocado Shake
【甜牙齒】當我們黏在一起 - 巧克力扭結餅 M&M with pretzel
留言列表
廚房探險 (6)