Costco 烤雞河粉湯麵 Grill chicken noodle soup 1

Costco 的烤雞應該是每人必買的一樣食物吧,烤雞有時買一整隻,光切著吃很容易膩,通常凱西都是把整隻雞大卸八塊後,吃了翅膀、大腿後,雞骨留下熬湯,而雞胸肉從小到大我都吃不慣,拿來做雞絲沙拉、煮雞粥或是煮玉米濃湯都很適合,上次逛costco的時後發現有賣一整盒八隻雞大腿肉, 美國黑肉很不值錢,這樣八隻大腿,才150元台幣而以,想都沒想就直接買下來了,回家分裝冷凍起來,很適合忙碌的一天,晚上下碗麵來吃,加個蛋和雞腿,快速簡單美味又不單調! 

Costco 烤雞河粉湯麵 Grill chicken noodle soup 2

Costco 烤雞河粉湯麵材料:
烤雞1人份
河粉1人份(或任何麵條)
青菜1把
蛋1粒

Costco 烤雞河粉湯麵調味料:

餛頓湯料包(雞湯粉)

 Costco 烤雞河粉湯麵 Grill chicken noodle soup  3.2

Costco 烤雞河粉湯麵 Grill chicken noodle soup  3.1



Costco 烤雞河粉湯麵 Grill chicken noodle soup  4

Costco 烤雞河粉湯麵做法 :
1. 燒碗熱水加上調味料後,在同一時間把烤雞放入微波爐中2分鐘或至雞油逼出即可。

2. 下河粉煮熟後撈出至碗中。

 Costco 烤雞河粉湯麵 Grill chicken noodle soup 5

 3. 開大火,湯鍋大滾後打入完整蛋,完全不用碰它,過三分
鐘後就有半熟的包蛋了。
4. 燙熟青菜後,依序放入烤雞、半熟蛋、青菜後,再澆入熱
騰騰的湯頭後,最後滴上雞油。

Costco 烤雞河粉湯麵 Grill chicken noodle soup 6 

5. 偷吃步的一餐完成。

廚房探險筆記:

1. 烤雞以微波爐加熱除了可以把雞油逼出增加風味之外,又可以保持雞肉嫩度,若直接把烤雞加進湯麵鍋跟河粉一起煮的話,雞肉會變老柴無味,失去風味了。
2. 美國這裡的中國超市賣的餛頓湯底包真的很好用,我極度懷疑這裡的廣式湯麵館都是用此種湯底包,因為加個烤鴨、油雞或餛頓再下個麵,味道就跟外面餐館賣的一模一樣,自從發現這個材料後,真的又省了不少外出吃飯的錢了。

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