oven baked cauliflower 7

  當凱西有時後想來點鬆脆鹹的零食時,通常薯條、薯片會直接衝進我腦門裡,不過為了健康著想,那些東西我會吃但不多吃,發現這個烤花椰的食譜,馬上就來試一下,我們很少會把花椰菜放進烤箱,在美國超市裡,可以看到很多不同種顏色的花椰菜,我一直想嘗試買紫色的來試試,不過價格很不美麗,一粒花要150元台幣左右,不太值得,而美國人花椰菜不管是什麼顏色的,一律都是生吃。

剛來美國的時後,對生 吃花椰菜很抗拒,總覺得那根本是牛的行為,漸漸的待久了,也愛上生花椰菜的清脆感和生菜的清甜味,不過最常料理的方式還是快炒或做湯料理,試吃了這個烤花椰菜的時後我真的是大吃一驚,因為Paprika甜椒粉的香料味和烤過後花椰菜濃縮的青菜甜味,再加上烤過後多數的水份被烤掉,花椰菜咬下去居然是甜脆的,吃下去的時後居然有吃炸薯條的味覺,烤完一顆我和阿強站在廚房沒10分鐘就喀光了,後來陸續做了好多次。每一次都是烤兩顆,免得太快吃完含恨....

oven baked cauliflower

oven baked cauliflower 2

香料烤白花椰菜材料:
白花椰菜2顆

oven baked cauliflower 3

香料烤白花椰菜調味料:
橄欖油1/4杯
鹽1 1/2茶匙
辣椒1茶匙
蒜粉1茶匙
孜然粉1茶匙
甜椒粉(paprika)1茶匙

oven baked cauliflower 5

香料烤白花椰菜做法 :
1. 烤箱預熱至205C/400F
2. 白菜椰菜清洗乾淨(筆記2)並切小塊瀝乾備用。
3. 備一大碗,將橄欖油、鹽、紅辣椒Paprika、白菜椰菜塊徹底地拌勻,最好的方法就是使用你的雙手攪拌或是拋盆將所有的材料拌勻。
4. 烤盤放上烘培紙,將花椰菜平均的不重疊的方式鋪在烤盤上。
5. 烘烤時間為一小時,中間每20分鐘翻一次,烤到花椰菜出現咖啡棕色即可。

oven baked cauliflower 4 

 

oven baked cauliflower 1

oven baked cauliflower 6

廚房探險筆記:
1. 這烤白椰菜其實香料的變化很多種,家裡有什麼西式東式粉料都可以灑上去,最近很流行的孜然粉隨意灑上和花椰菜也很相配,下次來試試看咖哩粉,一定也很好吃。
2. 花椰菜因為很茂密,總感覺很難洗乾淨,但卻又怕有蟲在裡面,先用小刀將黑色處切掉後,再浸泡鹽水,這樣就可以逼出小蟲了,之後再用清水沖洗即可除去污垢和農藥。
3. 這一點的小筆記和廚房沒有關係,要健康的減重、減脂、減肥,一定要配合運動喔,跟著333的原則,一週3次,1次30分鐘,心跳每分鐘跳130下的有氧運動,才能有效的減少身體脂肪喔,少吃不動的話,體重是少了,不過恢復正常飲食後,體重會馬上增加,之前的餓肚子都沒有效果喔!! 有空凱西一定會找時間分享一下減重的歷程和正確的廋身觀念的!!

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廚房 探險家 凱西

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留言列表 (8)

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  • 飛行鳥
  • 看起來就好好吃!!!
  • 真的很不錯,你一定要試試喔
    新年快樂!!

    廚房探險家凱西 於 2013/01/08 03:00 回覆

  • mimo
  • 好特殊,上次凱西烤鷹嘴豆,這次是花椰菜,都是健康的零嘴耶:)
  • 沒錯沒錯,凱西很愛好吃又營養吃起來又沒什麼罪惡感的食物呢!!
    新年快樂喔,Mimo。

    廚房探險家凱西 於 2013/01/08 03:00 回覆

  • 小可
  • 加上芥末胡椒鹽也很美味歐
  • 對啊對啊,加了好多不一樣的粉吃起來真的很讚

    廚房探險家凱西 於 2013/01/08 02:59 回覆

  • miss1024
  • 沒試過這樣考花椰菜呢,下回也來試看看,感覺很美味耶~
  • 這樣烤出來的花椰菜真的很甜很甜,又健康喔

    廚房探險家凱西 於 2013/01/09 05:18 回覆

  • Kiki
  • 我在別家格子也曾看過烤白花菜.
    當時就在想要來試看看,
    看到妳的形容,再度流口水了.
    明天就來去市場扛兩大粒回來, 嘻!
  • 這個烤花椰真的吃了很刷嘴
    不過一大顆花椰烤出來只有一咪咪
    kiki媽買2粒真的是明智的選擇

    廚房探險家凱西 於 2013/01/09 05:13 回覆

  • This is aNDreA
  • 不仔細看還以為是爆米花耶,
    不過這個烤花椰菜看起來真不錯耶!
    謝謝分享~
  • 硬是用爆米花把你騙進來了吼~~
    這個烤花椰菜真的很好吃喔
    又健康~~

    廚房探險家凱西 於 2013/01/09 23:05 回覆

  • Yvette Lo
  • 把調味料換成咖哩粉+海鹽也很棒喔!
    白花椰跟咖哩很搭喔 :-)
  • Yvette
    真的~~~ 那麼說你試過嘍
    我下次也來試試看。

    廚房探險家凱西 於 2013/01/28 03:34 回覆

  • lala
  • 看起來真像爆米花啊!!金古錐~~
    心動了,要動手試試,不過要烤一小時這麼久喔!!
  • Dear Lala,
    是不是救古錐~
    烤的時間的確是真的長了一點,所以我都一次烤2粒,可惜吃太快,通常不到半小時就喀完了

    廚房探險家凱西 於 2013/05/11 03:10 回覆

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