廚房 探險家 凱西

壽司卷這種簡單的無油煙料理很適合帶到party，
不用再加熱短時間也不易酸壞，
要放什麼料就放什麼，反正白米飯和任何食材都很配。
做了5-6條壽司卷參加party，邊做邊吃直接把整條還沒切的壽司卷直接吞下肚。
整條未切片的壽司吃起來有種快感，
那種不必與人分食算那一片兩片的感覺，
吃整條起來很爽快啊!

 有耐心的把蔥花蛋捲一片一片捲出來，所有的配料都一條一條的切好。

2 杯的米量可以做4條壽司卷

材料：
壽司米2杯、白醋0.5杯、糖0.5杯、鹽半小匙。

做法：
1. 將糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
2. 壽司米放入電鍋中煮熟後，趁米飯溫度熱時將壽司醋，
以飯匙勺起米飯再翻勻的動作拌勻，切記不要壓到米飯了，
同時再以電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯就做好了。
3. 在米飯中間加入任何喜愛的餡料，黃瓜、香腸、雞蛋、鰻魚、辣椒醬等，
用竹簾實實的卷起、切成段。

探險筆記：
1. 可買市面售的壽司醋，就不用再另加糖了。
2. 壽司飯一定要涼透才可以使用，否則海苔遇熱會回軟，口感略差。