eel sushi roll 1

壽司卷這種簡單的無油煙料理很適合帶到party,
不用再加熱短時間也不易酸壞,
要放什麼料就放什麼,反正白米飯和任何食材都很配。
做了5-6條壽司卷參加party,邊做邊吃直接把整條還沒切的壽司卷直接吞下肚。
整條未切片的壽司吃起來有種快感,
那種不必與人分食算那一片兩片的感覺,
吃整條起來很爽快啊!

eel sushi roll 2

 有耐心的把蔥花蛋捲一片一片捲出來,所有的配料都一條一條的切好。

eel sushi roll 3 

2 杯的米量可以做4條壽司卷

材料:
壽司米2杯、白醋0.5杯、糖0.5杯、鹽半小匙。

eel sushi roll 4 

做法:
1. 將糖、白醋和鹽一起拌勻,即為壽司醋。
2. 壽司米放入電鍋中煮熟後,趁米飯溫度熱時將壽司醋,
以飯匙勺起米飯再翻勻的動作拌勻,切記不要壓到米飯了,
同時再以電風扇吹涼,使白飯能充分吸收到壽司醋,壽司飯就做好了。
3. 在米飯中間加入任何喜愛的餡料,黃瓜、香腸、雞蛋、鰻魚、辣椒醬等,
用竹簾實實的卷起、切成段。

eel sushi roll 5  

探險筆記:
1. 可買市面售的壽司醋,就不用再另加糖了。
2. 壽司飯一定要涼透才可以使用,否則海苔遇熱會回軟,口感略差。

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廚房 探險家 凱西

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留言列表 (1)

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  • shiaudou
  • 不知道把隔夜飯冰進冰箱再拿出來使用行不行 XD
    回到家之後一直沒有煮出讓家人滿意的菜色
    之前煮得干貝醬炒飯也只有我自己吃 =_=
    希望能藉由壽司這道菜 來建立我的信心^^
  • 壽司飯一定要當場煮,再放涼才可以喔
    隔夜飯不適合做壽司,只適合做炒飯喔
    加油,你常常練習,照著步驟一步一步來的話
    你的廚藝一定會進步的喔!!

    廚房探險家凱西 於 2012/06/29 04:44 回覆

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