Stir Fry spount with bacon1

照片上打錯字啦,甘藍菜的英文是Brussels sprouts喔!(謝謝熱心的網友指正)


剛來美國的時後有2種蔬菜看到不敢買也不知道怎麼煮,
第一樣是Artichoke朝鮮薊,另一樣就是甘藍菜Sprout,

朝鮮薊我還沒有機會嘗試,而甘藍菜在超市看到的時後,
只覺得他是個硬的好像煮出來會很苦的高麗菜嬰,
前年在小姑家品嚐過後,才知道這個嬰兒高麗菜樣的甘藍菜,
可以用快炒的煮法就可以帶出美味。

這陣子剛好有幾位網友詢問如何煮甘藍菜,
其實處理甘藍菜一點也不難,
以台式熱油蒜炒也可以很美味

凱西在這裡變化一下加入培根,
焦焦的培根味對甘藍菜很適合,
大家看到甘藍菜不要害怕快來試試看。

Stir Fry spount with bacon

材料:
甘藍菜對切15球切下較硬的梗、蒜頭去皮拍扁2瓣、培根切段4條、鹽適量、熱水適量

作法:
1.中火熱炒鍋加入切段的培根4條,慢慢的煸出培根油脂。
2.放入蒜頭爆香。
3.加入甘藍菜快炒讓培根油脂和蒜香灌入甘藍內。
4.加入熱水蓋鍋約5分鐘即完成。

 

IMG_0005

今天晚餐配台式炸豬排。胖死活該。

 

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廚房 探險家 凱西

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 悄悄話
  • 咪嚕
  • 哇..謝謝分享這道菜^^ 我之前有試著煮這個甘藍菜..但不知道為什麼它吃起來就是很苦..(我都還試著加糖煮了..還是苦XD)

    下次有機會, 我也要來試試加入培根快炒...^^
  • 咪嚕,有點苦苦的話就表示還沒有全熟喔
    下次試試看煮久一點喔^^

    廚房探險家凱西 於 2012/06/21 03:44 回覆

  • 咪嚕
  • 原來如此啊...哈哈...我以為熟了呢..XDD

    下次我會記得的 ^^ 謝謝你的提醒啊!!
  • 不客氣不客氣~~

    廚房探險家凱西 於 2012/06/22 00:19 回覆

  • 小米
  • 天阿~原來甘藍這麼小,好可愛~
    可是你的很硬別怕讓我好好奇?是不是很硬阿?
  • 小米這甘藍菜買來時,看起來摸起來是真的蠻硬
    連切起來都很硬呀~

    廚房探險家凱西 於 2012/06/22 00:03 回覆

  • 潘.朵拉
  • 炸豬排炸豬排~ 我的目光都被吸引過去了...XD
  • 潘仔看到重點啦
    果真是明眼人呀!!

    廚房探險家凱西 於 2012/06/23 11:05 回覆

  • 維嘉里歐
  • 看到妳推這篇文,我剛好也寫了一篇 Brussels sprouts 真巧哈。
  • 真的太巧啦,我要趕快去瞧瞧。

    廚房探險家凱西 於 2012/11/16 05:35 回覆