IMG_0261

最近真是熱到一個不行,
每天不是喝冰沙就是吃凍養樂多,
夏天涼品吃來吃去就是那幾樣,
台灣吃冰品很少用椰奶漿加上香甜的紅豆~ ,
椰奶漿配任何的熱帶水果都相當的適合,

無耐我這個北美洲的天氣只有香蕉、蘋果最熱帶,
通常我都是加罐頭了事,
台灣的同好們,夏天要到了,我好羨慕你們可以吃荔枝喔!
荔枝加在這個菲律冰Halo Halo一定很適合的。

 

  

IMG_0203

材料:
蜜紅豆1罐
椰奶1罐
菠蘿蜜1罐
椰果1罐
開水600c.c.
綠色洋菜條(agar agar) 1包
冰塊適量

IMG_0202

做法:

1. 綠色洋菜條用水泡軟,將水分擠乾後,放入4碗滾水中煮沸至溶化,
放涼切塊備用。
2. 將水果罐頭瀝乾,糖水留住。
3. 將水果、蜜紅豆、洋菜凍、開水和椰奶全部倒入容器中加入適量的糖水攪勻。放入冰箱涼透後,再適量加些冰塊即可食用。


IMG_0215

IMG_0251 

  HaloHalo是很平民,很受歡迎的菲律賓甜品,通常都是把水果一層一層的放在冰冷高高的玻璃杯內,放上一根長湯匙後,再慢慢的把甜湯挖出來享用。

 

IMG_0258

探險筆記:
1. 蜜紅豆也可以自己做喔,請參考本篇文章
2. 糖水不要一次倒完,可以按照各人口味增減糖水量。
3. 其實HaloHalo也沒有具體的食譜,反正家裡有啥就加啥,沒紅豆加綠豆,沒洋菜那就不要加,加綠豆、甜玉米也可以,台灣是水果的王國,路邊買一買、切一切就可以加進去了。我是直接買綜合HaloHalo的罐頭,在北美的朋友一定找的到。

創作者介紹

廚房 探險家 凱西

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • dakikihehe
  • 小雞是頭一次知道綠色洋菜條唷!
    原來是菲律賓的特色甜點呢
    在香港只有透明沒顏色的洋菜絲, 媽媽會用來做蛋花凍糕的 :)
    看到凱西做的這個, 我想起小時候會在家鬧哄哄的一起弄椰奶涼粉甜點
    跟halohalo一樣的都是喜歡拌上甚麼配料都行, 想起也覺得好吃呢~
  • 椰奶凍也是真的好好吃,不知道小雞家是不是直接拿洋菜加椰奶罐頭和糖做出來的椰奶涼粉呢? 我婆婆也有這道菜,她是廣東人,有可能甜點出自同一家喔!

    廚房探險家凱西 於 2012/06/05 04:03 回覆

  • 竺竺
  • 綠色洋菜條太特別了~
    夏天來一碗真的是透徹心涼~
    阿~來一口吧~^^
  • 這個halohalo吃起來很順口,濃濃的椰奶味配上甜甜的水果,好吃又漂亮,竺竺來試試看^^

    廚房探險家凱西 於 2012/06/05 04:01 回覆

  • 企鵝牌
  • 第一次看到綠色的洋菜條(⊙o⊙) 我看過的都是米色的
  • 呵呵,這個在東南亞很多喔,美國這裡的中國超市也好多
    還有黃色,紅色的,(((((色素))))

    廚房探險家凱西 於 2012/06/06 03:10 回覆

  • 潘.朵拉
  • 有芒果就更讚了~ ^-^
  • 真的.......其實我一直都想放放看荔汁
    可惜我這裡都買不到:(

    廚房探險家凱西 於 2012/06/17 10:27 回覆

  • 晴晴
  • 我的媽呀!這是我小時候常吃的甜點!
    是我家的傭人給做的!!!
    很懷念><
  • 想必你家的幫手是菲律賓來的嗎?

    廚房探險家凱西 於 2012/06/25 22:39 回覆

  • may770910
  • 小時候吃這過這個,好像叫做磨磨渣渣吧(?)
    記的芋頭+椰奶味道好好喔!
  • 磨磨渣渣是泰國的甜點
    而halo halo是菲律賓的甜點
    不過2樣吃起是一樣的呀~~

    廚房探險家凱西 於 2013/05/08 03:14 回覆

  • 小妃俠
  • 這個超級好吃的!
    小時候外婆常做給我吃!
    超級懷念的啦!
    可是不知道台灣有沒有賣?!
  • 真的是好吃又好做喔
    台灣好像沒有賣現成了
    小妃俠去超市逛一圈買食材回來
    很容易就可以做出和外婆一樣的味道喔!

    廚房探險家凱西 於 2013/07/06 03:43 回覆