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上回看了日本節目,居然裡面加了神秘的利器,二話不說備好材料馬上試試

阿強這隻爸媽從東南亞移民到美國的亞裔華人,從小到大就是吃慣印度咖哩粉masala的咖哩或加椰漿煮出來的濃郁鹹味咖哩

而我這台妹從小到大都是吃日式咖哩,阿強吃了人生的第一口日系咖哩,很不習慣甜甜的咖哩味,

我跟他說咖哩裡面還加了巧克力,他的臉出現了不敢相信的表情,就好像我煮親子丼給他吃的時後,他加大量蠔油時後,我的表情大概也是那樣子吧! 

看來要他適應台灣的調味文化還要一段時間的奮鬥啊! 

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材料:
雞胸肉2副,切成一口大小
洋蔥一粒切塊
胡蘿蔔切丁兩條
手掌大馬鈴薯切丁2個
日式咖哩塊 四塊
巧克力100g

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 做法:
1.熱油鍋,炒雞胸肉至半熟後,先出鍋
2.爆香洋蔥,炒至軟
3.加入胡蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉後,拌炒一下後,加水,量把料淹過即可,
用中小火加蓋煮個30~40 分鐘。
4.加入咖哩塊和巧克力,攪拌到完全溶化,再轉小火,煮個20分鐘,每十分鐘攪拌一次,省得黏鍋

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探險筆記
1. 咖哩放隔夜會更好吃,咖哩的口味變得更柔、更豐富 
2. 要讓咖哩更好吃的方法,可以將2種以上不同牌子的咖哩加在一起煮,也可以將粉狀和塊狀咖哩結合在一起,多層次的口味,絕對讓你的咖哩有專業級的味道。

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廚房 探險家 凱西

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留言列表 (2)

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  • yuffle
  • 看到首圖以為是放了熱狗((驚
    原來是小紅蘿蔔~哈哈哈
  • 嘿~ 你這樣說好像咖哩配熱狗也很好吃耶,下次來試試看。

    廚房探險家凱西 於 2012/11/21 03:43 回覆

  • 屏屏a部落格
  • 加巧克力看起來好好吃的樣子,下次要來試試~~
  • 加了巧克力的話咖哩味道更香濃喔

    廚房探險家凱西 於 2013/05/13 22:45 回覆

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