廚房 探險家 凱西

最近晚餐都吃的相當美好
有時後都還會多添一碗飯

6月7月被炸了兩張紅帖
開始要吃清淡、吃少點
這幾天開始飯還是會照煮
不過同樣菜都會煮2種不同法

一種是我吃的，少油少調味，盡量以蒸烤或無油炒為主
一種是多油多調味料，給阿強的，
以免他跟著我吃靠么沒味道，185公分80公斤的傢伙跟著我吃
低油低脂的食物，隔天總是沒力氣上班。

白菜和黑木耳本身沒有很高的熱量，又富含纖維質
加上肉絲後可改變只有素菜的乾澀感
這道炒炒肉最主要的香氣來源是鎮江香醋還有大量的香菜
豐富的香氣不會讓你覺得這道菜其實可以拿來當減肥菜
有菜有肉配一碗白飯

簡單的一餐身體很沒有負擔

主材料：
切絲中型大白菜半顆、肉絲120公克、香菇3朵、切絲木耳1/2杯、切絲胡蘿蔔絲1/2杯、切絲蔥2支、香菜段1杯   

肉絲調味料：   
醬油2茶匙、水1大匙、太白粉1茶匙 (想減脂不在乎口感的話，太白粉別加)  

調味料：   
醬油1大匙、鹽1/3茶匙、鎮江醋1/2大匙、麻油1/2茶匙        

作法：    
1.肉絲以調味料拌勻。
2.起油鍋炒散肉絲後，再放入香菇絲、胡蘿蔔絲翻炒，再放下白菜和木耳絲，炒至略回軟。
3.加入醬油和鹽調味，大火拌炒，白菜不用炒到太軟
4.白菜炒得差不多後，關火。
5.利用鍋中餘溫，撒下蔥絲和香菜絲，鍋邊嗆下鎮江醋和香油拌勻即可裝盤。

還是一句老話，減脂減重光靠飲食沒有用(易復胖)
一個星期三天以上，每次30分鐘以上，心跳速維持在130的運動
才是保持健康的王道!

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