bitter melon pinapple soup 4 

 

 

苦瓜這一味我想應該沒有孩子會喜歡
隨著年紀的增長,喜好的事物一定會轉變
味覺也是。

從小在餐桌上看到苦瓜就變苦瓜臉
不管阿瑛怎麼拐騙,我不吃就是不吃
苦瓜一直都是我的拒絕往來戶
久而久之在餐桌上看到苦瓜我也絕對不會夾它

突然有一天不知怎麼搞的,看到桌上的苦瓜鹹蛋
來試試看好了
一吃之下驚為天人,這苦瓜炒的真妙
這個外皮凹凸不平就像波浪一樣起伏不定
吃了肉苦而回甘

小時後就怎不懂這回甘的道理呢?
那時沒有耐心等待品嚐後的甘甜
那時吃下第一口就直接否定苦瓜的味道

我們是否在很多時後也犯下這種快速決定的錯誤
許多人事物就像苦瓜一樣
吃第一口時只了解表面的苦醜
多給耐心機會嘗試
或許會發現星星!

 

bitter melon pinapple soup 1

這瓶蔭鳳梨醬我可是視如珍寶
因為老遠從台灣偷渡進來
沒想到上上星期去逛華人超市
居然看到一模一樣的罐頭
ㄔㄟ......害我偷偷摸摸的
以後在這裡就買的到啦~

bitter melon pinapple soup 2

 

材料:苦瓜2條、小春雞1隻(冰箱只剩一隻小雞,其實用雞大腿剁塊更適合)
調味料:陰鳳梨醬3匙(各廠牌的甘鹹度不同,請依自我口味調整)

作法:
1. 苦瓜處理好,內白絲部份清乾淨
2. 倒入處理好的苦瓜,加入水,水量大約淹過苦瓜和雞肉。
3. 加入陰鳳梨醬大火滾開15分鐘後,蓋住鍋蓋中小火悶10分鐘即可

bitter melon pinapple soup 3

雞肉要熟不爛不用滾太久,否則雞肉老柴,雞味全失

 

不要讓凱西輸太慘,每天都可以投一票喔。

部落客百傑按此投票

創作者介紹

廚房 探險家 凱西

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 匿名的旅人
  • 我小時候不敢吃苦瓜
    但是很愛喝鳳梨苦瓜雞湯!!
    而且我媽媽會自己醃漬鳳梨
    超好喝的! >///<
  • 哇,自己醃的鳳梨醬耶
    聽起來好好味啊~

    廚房探險家凱西 於 2012/04/30 21:38 回覆

  • 芮卡
  • 哈~開啟我愛苦瓜的人生菜也是鹹蛋炒山苦瓜耶~
    長大的味覺真的會變~現在可是超愛苦瓜
  • 對啊
    哪天來個苦瓜鑲肉好啦~

    廚房探險家凱西 於 2012/04/30 21:38 回覆

  • agneta
  • 這一味真的好好喝~~~
    怕苦瓜的小孩都能接受的 呵呵:D
  • 天氣熱的時後也真的對味
    開味退火
    好一味啊~

    廚房探險家凱西 於 2012/04/30 21:31 回覆

  • 匿名的旅人
  • 我也是因為鹹蛋炒山苦瓜而愛上苦瓜的!!!
  • 你那裡買的到鹹蛋嗎?
    你那個海灘也未免太貼心了吧
    呵,不過不知道會不會像美國一樣
    都是一堆懶人在用而不是真正需要的人在用那個電梯

    廚房探險家凱西 於 2012/04/30 22:05 回覆

  • 匿名的旅人
  • 買不到鹹蛋! 買不到苦瓜! ((大哭))
  • 我還是不要刺激你好啦~~旅人 XD

    廚房探險家凱西 於 2012/05/01 03:56 回覆

  • 潘.朵拉
  • 我一直都會吃苦瓜,為了苦瓜的功效,
    對苦味沒有很欣賞。^^

    (...吃苦當吃補...)
  • 呵,苦瓜真的對身體很好吧
    我是不排斥也不會特喜愛
    不過看到價錢也漂亮的話
    我通常都是會帶回家的。

    廚房探險家凱西 於 2012/05/07 21:22 回覆