說來很巧,我這個網致的開端,是在2005年的夏天

為了要記錄來美國讀書的時後開站的

前前後後我來美國也快六年了,這個網站也從呆呆剛下船的我(fobby指剛來美國的人)

那個時後在美國不論看到什麼事物都大驚小怪

到現在

回台灣渡假,反而更像剛下船的移民者對台灣文化表現嘖嘖稱奇

也多虧了這個時光計錄器,我總是可以看看某章網致的日期

思緒也飄忽到那個時空去神遊一番

自從2009年減重約14公斤之後,就一直很注意自己的飲食習慣

用果汁機打豆漿沒想到這麼簡單又快速,剩下的豆渣一大堆

扔了又可惜,就加進麵粉裡面做餅干吧

如果要減低熱量的話,把砂糖改成代糖,熱量至少可以少1/3左右

豆渣含有大量的纖維, 吃個一片加一杯水就很有飽足感

但有加豆渣的餅干不代表熱量就很低

因為奶油的熱量不低,所以別把豆渣餅干當成低熱量的零食吃嘍


材料:
1.  炒乾豆渣--- 100g
2.  低筋麵粉--- 100g
3.  泡打粉--- 1/4t
4.  糖--- 30g
5.  無鹽奶油--- 30g
6.  全蛋--- 1
7.  海苔粉--- 10g

做法:
1.  奶油和雞蛋放置於室溫; 預熱烤箱180度C.(356 F)
2.  軟化的奶油用打蛋器拌至滑順後加入糖攪拌均勻, 打散的蛋液分數次加入拌勻.
3.  將豆渣加入攪勻
4.  加入過篩的低粉+泡打粉, 用橡皮刮刀以切壓拌的方式至無乾粉顆粒.
5.  用湯匙挖適量的麵糊放至烘培紙上先不用整形, 灑上適量的海苔粉後,再放上一層烘培紙後,再用平底的杯子壓成餅干狀
6.  放入已預熱的烤箱以上下火180度C烤20分鐘.


如果想吃外酥內軟的餅乾,豆渣不用炒得太乾

如果想吃黑白芝蔴味的話,也可以直接把各5g的白黑芝蔴加入攪拌再烤


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廚房 探險家 凱西

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留言列表 (2)

發表留言
  • rebeca
  • 你最近真的很認真的…又開始做料理了…
    我會常回來看你的~~但回來的時間一定要是我吃飽飽的時候
    不然會被雷到~一整個餓…^+++++^
  • 哈,從pchome買了好多食譜呀~<br />
    不知道什麼時後才做出來好吃的cake呀~<br />
    餓的話記得回家前要去Mos一下<br />
    XDDD 

    廚房探險家凱西 於 2011/10/31 08:09 回覆

  • blackwing123
  • 感覺好健康!!
    一般果汁機就能打豆漿了嗎?
  • 對,我是用一般果汁機打出來的喔,之後有空一定會寫如何做豆漿滴

    廚房探險家凱西 於 2011/10/31 08:09 回覆