不知道為什麼
在廚房裡面玩了這麼久了
通常看到一個食譜或是在外面嚐到一樣東方的菜
大概都可以猜得出來材料或是作法
就算是跟著食譜做,也是八九不離十

但是不知道為什麼,我對甜點一點都不在行
可能從小到大自己對甜食一點興趣也沒有
別人為之瘋狂的日式甜點,提拉米蘇或是美式起司蛋糕
我從來都沒有愛吃過

或許是因為這樣,我對拆解甜食的敏感度很低
通常連跟著食譜做出來的東西幾乎都是扔到垃圾桶裡面去

後來發現應該也不是只有對甜點的敏感度很低而以
因為是心中沒有愛啦~做甜食的時後心中妹油愛,做出來怎麼會好吃呢~~

不過經過我敏睿的大腦分析了一下

我在煮飯的時後,都會憑第六感來增減調味料

原來我對甜食也是這樣的心情,難怪做出來總是那裡不對勁

這一次就按照食譜照本宣科

全部的材料都老老實實的用磅秤量好

做出來果真都不同呀~好吃!

材料:
細砂糖80g、無鹽奶油40g
蛋白2顆、蛋黃1/2顆
低筋麵粉40g、玉米粉10g
泡打粉1/5匙
杏仁片150g

作法:
1、 蛋白、蛋黃、砂糖拌勻。
2、 加入奶油輕輕攪散不用打發。
3、 再加入過篩好的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉用橡皮刮刀拌勻。最後加入150g杏仁片拌一拌。
4、 將杏仁片麵糊用湯匙或叉子薄薄的推抹在鋪了烤紙的烤盤上,杏仁片不要重疊。
5、 放在烤箱中層,170℃/350F烤8-9分鐘左右。出爐後盡快放網架上冷卻。
 

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廚房 探險家 凱西

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留言列表 (5)

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  • cloudy2601
  • 看妳寫的這個內容
    腦子裡就出現
    大長今
    呵呵呵~~
    要是我 應該完全分辨不出來味道吧~
    還能吃到就可以拆解裡面的成份
    真的很像大長今

    最近台灣在重播
    我還挺愛的~好看咧!!
  • 大家都說大長今很好看耶<br />
    無耐我看連續劇的速度超級超級慢<br />
    之前我朋友推薦我看cityhall,也才15集吧<br />
    我已經看2個月都還沒有看完<br />
    大長今那麼多集,我看我要拿一年的時間來凖備吧

    廚房探險家凱西 於 2011/10/31 08:09 回覆

  • 悄悄話
  • aoquan1dog
  • 不好意思請問一下
    杏仁片要在哪買呀@@?
  • 如果你人在台灣的話,到超市應該都有賣吧,或是是後火車站的的材料行像也有賣的樣子<br />
    如果在台灣的話,通常中國超市、美國超市都有賣。我是在美國的好市多買的,品質很好

    廚房探險家凱西 於 2011/10/31 08:09 回覆

  • momoswift
  • 我以前也作過耶...

    一次都作好多...

    但...結果卻是...

    肥死自己和朋友...

    因為...

    一片接著一片...哈
  • 廚房探險家凱西 於 2011/10/31 08:09 回覆

  • darro778
  • Quality is better than quantity.
  • 廚房探險家凱西 於 2011/10/31 08:09 回覆