美國人最怕什麼食材

魚雞帶頭,他們最怕

在美國超市裡全都是無頭雞、無頭魚

看到雞頭魚頭好像看到世界珍奇博物館展覽品一樣

更別說是看到雞腳了

看到時眉頭一皺、鼻子一縮

然後叫旁人來看看雞腳長的怎樣

週末吃飲茶點雞腳好像是勇士大挑戰一樣



雞腳要滷不破要訣在於火要小

大火一滾雞皮脆弱

雞腳煮好一身雞皮全掉光,啃屁

加醋則去腥軟化雞皮

簡短烹煮時間


材料:
雞腳(選大隻點)
蔥2隻
薑片5-6片
蒜拍扁3粒
辣椒隨性
米酒2大匙
糖1匙
醬油3大匙
黑醋1大匙
水適量


作法:
1. 雞腳還是洗乾淨點後,去指甲放入大滾水加兩片薑片川燙(去血水即可,勿燙太久)
2. 蔥、薑、蒜、辣椒以一點點油爆香後,加入雞腳
3. 米酒2大匙、糖1匙、醬油3大匙、黑醋1大匙再加上水蓋過全部雞腳的量,開大火滾開後,再以小火滾1-1.5小時即可上桌





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廚房 探險家 凱西

廚房探險家凱西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • rebeca
  • 我錯了~昨天應該辛苦點帶滷味回來的~
    現在好吃啃雞腳哦~~~
    不過 你也太厲害了啦~
    一整個朝家庭煮婦邁進耶
    他會不會被你給養胖啊~
  • 哈哈,你真的應該帶些回家,不然就是不要隨意開我的網致啊<br />
    阿強已經蠻超過的了<br />
    我們兩個現在在比賽減肥<br />
    煮的東西就給別人胖吧

    廚房探險家凱西 於 2011/10/31 08:09 回覆

  • 媽媽
  • 每次看妳寫的文章,還蠻好笑的,東西都很好吃的感覺
  • 當然啦~有愛心煮出來的都很好吃

    廚房探險家凱西 於 2011/10/31 08:09 回覆

  • 媽媽
  • 很好吃的感覺
  • 阿瑛你是來幫我衝人氣嗎? 哈哈

    廚房探險家凱西 於 2011/10/31 08:09 回覆

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