廚房 探險家 凱西

胃口這種東西是空穴來風的

胃口一來想吃的東西吃不到實在是會有夠賭爛

這北奔系列之花瓜肉燥一直是記憶裡面的味道

前陣子不知道是神遊到那裡突然記起這一味

上一次吃媽媽煮的這道菜應該6-7年前的事了

特定打了電話回家問阿瑛(我媽啦)花瓜的牌子

阿瑛指定一定要味全牌才做的出來她的味道

沒想到阿瑛跨海指導做出來的花瓜肉燥

硬是讓我北了兩碗奔

阿瑛是一個很有愛心的媽媽

小時後有一次突然煮了咖哩飯

阿瑛發現我們三個孩子都把飯扒完了

阿瑛是一個很有愛心的媽媽

連續幾個星期日中午

我們就是吃咖哩飯

通常星期日中午阿瑛都會煮好料的

像紅燒排骨湯麵呀、火鍋呀、榨菜肉絲麵等等一些主題式的餐點

反正連續到....

阿瑛是一個很有愛心的媽媽

煮到我真的很討厭吃咖哩飯

我還記得我後來看到咖哩飯我的眉頭都會一皺

聞到咖哩的味道我就有暈車的感覺



我在長大之後有一段時間非常討厭吃咖哩飯

一直是到了上了五專後期之後才慢慢重新接受它

阿瑛的手藝當然是好 

不過一種東西連續吃太久，愛了都變討厭了


在美國常常都會突然想吃阿瑛煮的東西

一直都希望把阿瑛的食譜記錄下來

娘家媽媽菜系屬大江南北綜合類

拿手菜不少，待我在美手試後再供上

材料：
豬絞肉
味全花瓜
蔥花
段切四季豆(阿瑛原食譜沒有四季豆，我想要吃點青菜，沒想到加下去一拍即合)



作法：
1. 豬絞肉炒熟出水
2. 加入已切碎的花瓜稍微拌炒
3. 開大火加入已切段的四季豆快炒1-2分鐘(四季豆剛熟又不過軟)
4. 上桌擺上蔥花即可