目前日期文章:201210 (6)

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stir-fried noodles with pork paste 1

在海外的台灣人對家鄉的想念,除了思念成長的街道、回憶過往的相思,牽掛在台灣的人、事、物,最主要的,當然就是在遙遠的地方複製家鄉菜,這快速料理的靈感是來自於娘家媽媽阿瑛在中午搶時間的時後,都會以白麵條混大量蔥花和肉醬,馬上一餐就在10分鐘內解決,通常都會配個蛋花湯,肉醬麵條吃完了,小時後的我通常都會用舌頭舔一圈碗公,再去裝個湯,湯水沖下去,又是另一個讚不絕口的湯頭。

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Sliced Boiled Pork with Garlic Sauce 1

之前說過凱西現在在這裡的中文學校一週帶一堂中文課程,我班上的小朋友們是中文超級新生,既沒學過中文,家裡也完全沒有人說中文,更別說有沒有聽過中文了,2個華人小孩、1個印度女孩、2個黑人、1個白人、2個白黑混血雙胞胎小帥哥,8個像猴子兒般的小朋友,我是代領他們打開學中文這個大門的老師,雖說這8個孩子的母語全都是英文,不過看看家庭文化背景,我們班也算是一個熔爐的代表。

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Shrimp with chinese chives 1

凱西家後院有長個不停的韭菜,亭亭玉立在後院的某個角落,一、二個星期不去採收的話,就會馬上長成韭菜花兒,種植韭菜最不花工和時間,韭菜四季都有,每個季節的口感卻大不相同,韭菜又含較多的纖維素,能 幫助消化、 增強腸胃蠕動,實在是個成本低,功效大的好菜兒呀~

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boiled shrimps with salt 3

上個月開始在這裡當地的中文學校一個星期接了一堂課,其實生活也不說空閒但也不是忙,剛好學校缺老師,我又很愛和孩子相處,雖然說只有2個小時的課程,但課前準備也需要不少的時間,加上每個星期2個小時的蛋糕課程,都要在上課前挪一天出來做功課,不外乎是做蛋糕還是做糖霜,有時後突然忙完已經是晚上11點半了,這個月開始有料理網站和我接洽幫忙寫食譜的事宜,我居然也有機會感受到交稿前擠不太出屁來的時後,突然之間,莫明奇妙下宇宙向我的時間下了訂單,突然覺得多得是美國時間的生活裡面,最近居然有一點忙碌,不是趕著在上班的途中或是中午在公園慢跑的時後順便想想今天、明天的行程,不然就是在上班的空檔時間寫下來今天一定要完成的事情,在這節骨眼我的朋友下星期要結婚,我居然又大聲的自願接下婚禮佈製的工作。我真的是一秒鐘幾十萬上下的實在是,雖然忙但是肚皮也要顧到, 凱西的部落格還是會週週出好菜呀~  

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three cup squid 1

三杯系列的菜餚實在是是名附其實的白飯殺手,做完這道菜滿屋子都是快炒的香味,搭配透抽一起拌炒,醬汁香濃,滋味實在是難以忘懷,難怪可以成為台灣著名的小吃。

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jp_curry02  

上回看了日本節目,居然裡面加了神秘的利器,二話不說備好材料馬上試試

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