身邊有幾個朋友都是蛋奶肉不吃的素食者(Vegan)，他們不吃肉、蛋、奶類不是為了什麼宗教因素，而是為了身體的健康，加上美國這裡的肉類產品是以工廠的形式來生產肉類，他們也不想吃這些可憐的動物，這些動物為了在短期內達到成長效果，拉里拉雜了也打了不少針，這類報導看多了，還真的會有點心驚。
- Nov 05 Mon 2012 00:45
【東煮】下飯對味 - 千層豆包鑲肉 Ground meat with Bean curd Parcels
- Oct 30 Tue 2012 06:50
【東煮】偷吃步肉醬炒麵 stir-fried noodles with pork paste
在海外的台灣人對家鄉的想念，除了思念成長的街道、回憶過往的相思，牽掛在台灣的人、事、物，最主要的，當然就是在遙遠的地方複製家鄉菜，這快速料理的靈感是來自於娘家媽媽阿瑛在中午搶時間的時後，都會以白麵條混大量蔥花和肉醬，馬上一餐就在10分鐘內解決，通常都會配個蛋花湯，肉醬麵條吃完了，小時後的我通常都會用舌頭舔一圈碗公，再去裝個湯，湯水沖下去，又是另一個讚不絕口的湯頭。
- Oct 25 Thu 2012 01:23
【東煮】無油煙涼菜料理 - 蒜泥白肉 Sliced Boiled Pork with Garlic Sauce
之前說過凱西現在在這裡的中文學校一週帶一堂中文課程，我班上的小朋友們是中文超級新生，既沒學過中文，家裡也完全沒有人說中文，更別說有沒有聽過中文了，2個華人小孩、1個印度女孩、2個黑人、1個白人、2個白黑混血雙胞胎小帥哥，8個像猴子兒般的小朋友，我是代領他們打開學中文這個大門的老師，雖說這8個孩子的母語全都是英文，不過看看家庭文化背景，我們班也算是一個熔爐的代表。
- Oct 19 Fri 2012 21:38
【東煮】對味下酒菜 - 大蝦烹韭菜 Shrimp with Chinese Chives
凱西家後院有長個不停的韭菜，亭亭玉立在後院的某個角落，一、二個星期不去採收的話，就會馬上長成韭菜花兒，種植韭菜最不花工和時間，韭菜四季都有，每個季節的口感卻大不相同，韭菜又含較多的纖維素，能 幫助消化、 增強腸胃蠕動，實在是個成本低，功效大的好菜兒呀~
- Oct 15 Mon 2012 03:17
【東煮】夜市在你家-吮指鹹水雞 Boiled Chicken with Chinese Spices
上個月開始在這裡當地的中文學校一個星期接了一堂課，其實生活也不說空閒但也不是忙，剛好學校缺老師，我又很愛和孩子相處，雖然說只有2個小時的課程，但課前準備也需要不少的時間，加上每個星期2個小時的蛋糕課程，都要在上課前挪一天出來做功課，不外乎是做蛋糕還是做糖霜，有時後突然忙完已經是晚上11點半了，這個月開始有料理網站和我接洽幫忙寫食譜的事宜，我居然也有機會感受到交稿前擠不太出屁來的時後，突然之間，莫明奇妙下宇宙向我的時間下了訂單，突然覺得多得是美國時間的生活裡面，最近居然有一點忙碌，不是趕著在上班的途中或是中午在公園慢跑的時後順便想想今天、明天的行程，不然就是在上班的空檔時間寫下來今天一定要完成的事情，在這節骨眼我的朋友下星期要結婚，我居然又大聲的自願接下婚禮佈製的工作。我真的是一秒鐘幾十萬上下的實在是，雖然忙但是肚皮也要顧到， 凱西的部落格還是會週週出好菜呀~
- Oct 10 Wed 2012 06:15
【東煮】台灣三杯系列代表菜 - 三杯透抽 Three Cup Squid
- Oct 03 Wed 2012 00:30
【東煮】老師沒教的事-日式咖哩 Japanese Curry
- Sep 23 Sun 2012 03:58
【東煮】棒棒糖蛋糕機應用 - 章魚燒Takoyaki
- Sep 16 Sun 2012 04:25
【學人精甜牙齒】秘密武器之不乾澀胡蘿蔔蛋糕 Cheesecake Factory's Carrot Cake
這是美國有名的起司蛋糕工廠餐廳cheese cake factory的蛋糕食譜，這間餐廳除了有各式各樣的義大利麵、pizza、三明治和排餐類的主菜之外，最有名的就是一走進這間餐廳的大廳，就會看到一個大型蛋糕櫃，裡面放不同口味的起司蛋糕和其它種類的蛋糕，至少有20種以上，做的很精美細緻，而且這裡的蛋糕不會漆上美國蛋糕慣用厚厚的糖霜，去除了死甜糖味，這裡的蛋糕真的做的很不錯。大家有機會到美國的話可以來試試!
- Sep 06 Thu 2012 03:43
【東煮】筍干豬腳+筍干去酸味妙法 bamboo shoot with pork feet
9月了，很難相信暑假就這麼過去了，秋天一直是我最愛的季節，早上起床需要開溫水洗臉的時後到了，我喜歡克城秋意甚濃的美景，一開始是早晨開車時，車窗出現了霧氣，再來樹葉開始變換不同顏色後，天也開始早黑了。10月底人們趁萬聖節換造型之季，樹木們也悄悄地變成枯技了。
- Sep 02 Sun 2012 04:16
【甜牙齒】層層都是藝術 - 芋泥千層蛋糕 Taro Puree Crêpe Cake
- Aug 29 Wed 2012 21:30
【東煮】濃郁配方印度奶油咖哩雞 Makhani
因為凱西職業的關係，在工作場所有很多機會可以跟印度人接觸，幾乎每一個家庭的廚房都有許多香料，另外有一種使用率極為頻繁的調味料「葛拉姆馬薩拉garam masala」，就是把所需的香料按照比例調配出來，每個家都有不一樣的傳家比例。
- Aug 26 Sun 2012 11:01
【東煮】淮揚菜系的代表菜 - 白菜獅子頭 Stewed pork Ball in Brown Sauce
- Aug 23 Thu 2012 04:41
【西煮】慢燉香料豬肉絲佐約克夏布丁 Slow cooked pull pork shoulder with popovers
- Aug 15 Wed 2012 22:52
【甜牙齒】蛋糕棒棒糖機應用 - 當早餐也是甜點 - 鬆餅球 Pancake balls
週末在對的時間吃早餐對我來說永遠都是個遙不可及的夢想，就當做是黑夜與白天永不相見那樣，再加上我生的一付東方胃，吃到一份開心的早餐通常是泡麵加蛋或是廣東粥加小菜，西式的早餐培根蛋、三明治、煎馬鈴薯和我通常都不對胃。
- Aug 08 Wed 2012 19:27
【東煮】清冰箱之炒年糕 Rice Cake
- Aug 03 Fri 2012 00:10
【甜牙齒】陽光下的瑪德蓮 Madeleine
- Jul 26 Thu 2012 00:47
【亂買】Costco 採購日又來了
- Jul 21 Sat 2012 21:24
【東煮】辣炒肉末皎白筍 Stir fried water bamboo
- Jul 18 Wed 2012 21:44
【東煮】北奔幫手-椰香牛肉咖哩 Coconut beef curry
- Jul 14 Sat 2012 19:52
【東煮】複製餐廳菜 - 花雕雞HuaDiao Chicken
- Jul 11 Wed 2012 23:55
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廚房探險 (6)